Hindi News

पाल पोली पकाने की विधि : इस तली हुई दक्षिण भारतीय मिठाई को अपनी मीठी लालसा को संतुष्ट करने के लिए आज़माएँ

पाल पोली पकाने की विधि : इस तली हुई दक्षिण भारतीय मिठाई को अपनी मीठी लालसा को संतुष्ट करने के लिए आज़माएँ
Written by bobby

पाल पोली पकाने की विधि : इस तली हुई दक्षिण भारतीय मिठाई को अपनी मीठी लालसा को संतुष्ट करने के लिए आज़माएँ : दक्षिण भारतीय व्यंजन जायके और सुगंध का खजाना है। हर बार जब हम उन कुरकुरे डोसे, स्पंजी इडली और पतले चिकन चेट्टीनाड के बारे में सोचते हैं, तो हम मदद नहीं कर सकते। स्वादिष्ट नारियल की चटनी के साथ ये सभी स्वादिष्ट व्यंजन वास्तव में व्यंजन को एक वांछनीय बनाते हैं। यदि आप दक्षिण भारतीय व्यंजनों के चमत्कारों में गहराई से उतरना चाहते हैं, तो आपको त्योहारों के लिए बने भोजन का प्रयास करना चाहिए – हमारा विश्वास करो, वे असली सौदा हैं! ऐसा ही एक पसंदीदा त्योहार है यह तली हुई मिठाई जिसे पाल पोली कहा जाता है।

(यह भी पढ़ें: दक्षिण भारतीय डेसर्ट: बूरेलू कैसे बनाएं – आंध्र प्रदेश की एक पारंपरिक मिठाई)

पाल पोली एक तला हुआ नाश्ता (पूरी) है, जिसे केसर और इलायची के स्वाद वाले दूध में डुबोया जाता है। यह चबाने वाला होता है फिर भी कुछ ही समय में आपके मुंह में पिघल जाता है। यह सूखे मेवों के साथ भी सबसे ऊपर है जो स्वादिष्टता के लिए एकदम सही क्रंच जोड़ते हैं। स्वादिष्ट लगता है, है ना?

दूध में केसर मिलाने से यह सुंदर सुनहरा रंग देता है

और अगर यह जटिल लगता है, तो हम आपको बता दें, यह वास्तव में नहीं है! वास्तव में, यह काफी आसान है और इसे घर पर कभी भी बनाया जा सकता है। इसका मतलब है, आपको पाल पोली बनाने और लिप्त होने के लिए किसी बड़े अवसर की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप हमसे पूछें, तो यह सुपर स्वादिष्ट मिठाई किसी भी अच्छे भोजन के बाद हमारे लिए एक आदर्श मिठाई के रूप में काम करती है। आइए एक नजर डालते हैं रेसिपी पर।

दक्षिण भारतीय रेसिपी: कैसे बनाये पाल पोली | पाल पोली रेसिपी:

इस मिठाई के दो भाग होते हैं – तली हुई पुरी और दूध में भिगोने के लिए। पूरी के लिए, सामान्य पूरी की तरह आटा गूंथ लें – मैदा और सूजी मिलाएं, अच्छी मात्रा में चीनी, एक चुटकी नमक, एक टेबल स्पून घी, थोडा़ सा पानी और गूंद लें। इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें।

जब तक आटा आराम कर रहा हो, हम दूध तैयार करते हैं। एक पैन में दूध डालें और थोड़ा गाढ़ा होने दें। इसमें अपने स्वाद के अनुसार चीनी और केसर की किस्में डालें। इसे 5-10 मिनट तक उबलने दें और एक चुटकी इलायची पाउडर डालें। इसे आंच से उतार लें।

– अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और छोटी-छोटी पूरियां बेल कर तल लें. एक बार जब आपकी सारी पूरियां पक जाएं, तो उन्हें स्वाद वाले दूध में भिगो दें।

लास्ट टच के लिए बादाम, काजू और चीनी को दरदरा पीस लीजिये. अपनी भीगी हुई पूरियों को प्लेट में रखें और ऊपर से स्वाद वाला दूध डालें, सूखे मेवे और वोइला छिड़कें!

विस्तृत नुस्खा यहाँ खोजें।

आज ही इसे आजमाएं और मीठे नोट पर अपना भोजन समाप्त करें। और, हमें बताएं कि आपको यह कैसा लगा।

About the author

bobby

Leave a Comment