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5 Quick And Easy Tips To Remember While Deep Frying

5 Quick And Easy Tips To Remember While Deep Frying
Written by bobby

5 Quick And Easy Tips To Remember While Deep Frying: हम सभी चीजें चिकना, तेल और तली हुई पसंद करते हैं। हम नहीं? एक कटोरी फ्रेंच फ्राइज़ या पकोड़े की एक प्लेट हमें दिन में कभी भी घोल सकती है। जबकि इनमें से प्रत्येक व्यंजन भोग को परिभाषित करता है, उन्हें अपने रसोई घर में पकाना उतना आसान नहीं हो सकता जितना लगता है। हाँ, आपने हमें सुना। जाहिर है, आप सोच सकते हैं कि डीप फ्राई करने का मतलब खाना गर्म तेल की कढ़ाई में डालना है। लेकिन क्या आप जानते हैं, इस प्रक्रिया में भी आपके भोजन को समान रूप से पकाने के लिए उचित तकनीक की आवश्यकता होती है। आश्चर्य है क्या? सेलिब्रिटी शेफ पंकज भदौरिया के पास आपके लिए जवाब है।

मास्टरशेफ इंडिया सीजन 1 के विजेता शेफ पंकज भदौरिया ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर डीप फ्राई करने के कुछ सुनहरे नियम साझा किए। “डीप फ्राइंग के गोल्डन रूल्स,” वह वीडियो के साथ लिखती हैं। चलो पता करते हैं।

किचन टिप्स: डीप फ्राई करने के लिए याद रखने योग्य 5 बातें:

1. तेल मध्यम गरम से गरम होना चाहिए। तलने के लिए ठंडे तेल में कुछ भी डालिये.

2. भोजन को ऊपर से तेल में न फेंके। खाने में हमेशा साइड से स्लाइड करें। यह आपको जलने से रोकने में मदद करता है।

3. खाने को तेल में फेंकने के बाद ही उसे हिलाएं नहीं। कलछी का इस्तेमाल करने से पहले इसे कम से कम एक मिनट के लिए भून लें।

4. भोजन को तेज आंच पर एक मिनट तक भूनने दें और फिर मध्यम आंच पर भोजन को अंदर से अच्छी तरह से ठंडा होने दें.

5. अगर आप अपने तले हुए खाने को ग्रेवी में शामिल करना चाहते हैं, तो यह सुनहरा नियम याद रखें – तली हुई चीज या ग्रेवी में से कोई एक ठंडी होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आपके कोफ्ते के गोले गर्म हैं, तो ग्रेवी को ठंडा होना चाहिए (या इसके विपरीत)।

बहुत आसान, है ना? “इन छोटी-छोटी युक्तियों पर ध्यान दें, डीप फ्राई करने के सुनहरे नियम जो सबसे ज्यादा मायने रखते हैं। छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखें और बड़ी चीजें अपने आप संभाल लेंगी!” शेफ पंकज भदौरिया पोस्ट के साथ जुड़ते हैं।

पूरा वीडियो यहां देखें:

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।

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