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7 Tips To Make Perfect Pasta Every Single Time

7 Tips To Make Perfect Pasta Every Single Time
Written by bobby

7 Tips To Make Perfect Pasta Every Single Time:आपको स्वीकार करना होगा – पास्ता और मैकरोनी किसी भी अन्य भारतीय क्लासिक्स की तरह हमारे पसंदीदा स्नैक्स की सूची का हिस्सा बन गए हैं। एक फैंसी रेस्तरां में एक चीज़ी व्हाइट सॉस पास्ता से लेकर स्ट्रीट साइड वेंडर की मसाला वेजिटेबल मैकरोनी तक, हम इन दोनों प्लेटों को मिनटों में समान उत्साह के साथ खत्म करते हैं। और, हमें पूरा यकीन है कि आपने अब तक कम से कम 100 बार घर पर पास्ता बनाने की कोशिश की है। जहां कुछ दिनों में आप रेस्तरां जैसी डिश से खुद को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, वहीं अन्य दिनों में एक साधारण मैकरोनी भी एक आपदा लगती है। ठीक है, क्या आप जानते हैं कि उबलते पानी में नमक की मात्रा से लेकर तेल का उपयोग करने तक, सॉस पकाने से पहले आप जो कुछ भी करना चाहते हैं, वह सब कुछ पकवान की गुणवत्ता को भी प्रभावित करता है? ठीक है, अगर आपने नहीं किया, तो आप सही जगह पर आए हैं। क्योंकि यहां कुछ टिप्स और ट्रिक्स हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए ताकि आप हर बार सही पास्ता बना सकें।

अपने हालिया इंस्टाग्राम वीडियो में, शेफ और कंटेंट क्रिएटर स्नेहा सिंघी उपाध्याय ने 7 टिप्स और ट्रिक्स शेयर की हैं जिनका उपयोग आप हर बार परफेक्ट पास्ता के लिए कर सकते हैं।

यहाँ परफेक्ट पास्ता बनाने के 7 टिप्स दिए गए हैं:

1. अपने पास्ता को नमक करें:

पानी से भरे एक पैन को उबालकर शुरू करें और उसमें अच्छी मात्रा में नमक डालें। पास्ता को पकाने में केवल एक बार नमक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है और वह इस स्तर पर है। उदाहरण के लिए, आप 2.5 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच नमक का उपयोग कर सकते हैं।

अपने पास्ता के उबलते पानी को पर्याप्त रूप से नमक करें

2. तेल का प्रयोग न करें:

यह सलाह दी जाती है कि पास्ता को उबालते समय या एक बार उबालने के बाद किसी भी जैतून के तेल/तटस्थ तेल का उपयोग न करें। इससे पास्ता नूडल्स चिकना हो जाएगा और सॉस उन पर ठीक से नहीं चिपकेगा।

3. पास्ता को उबलते पानी में डालें:

पास्ता को डालने से पहले पानी में उबाल आने का इंतजार करना सबसे अच्छा है। एक बार जब आप गिरा दें, तो इसे हल्के से हिलाएं ताकि यह पैन के तले में न लगे।

4. पास्ता के पैकेट पर दिए निर्देश के अनुसार पकाएं:

पास्ता के पैकेट पर बताए गए समय तक ही पकाएं। विभिन्न कंपनियां विभिन्न सामग्रियों और विधियों से पास्ता बनाती हैं; सर्वोत्तम परिणामों के लिए पैकेट पर दिए गए खाना पकाने के समय का पालन करें।

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उबालने के समय के लिए पैकेट के निर्देशों का पालन करें

5. कुछ पास्ता पानी बचाएं:

एक बार पास्ता उबल जाने के बाद, हमेशा कम से कम एक कप उबलते पानी को बचाएं। पकाते समय इस पानी का उपयोग करने से पास्ता बहुत अधिक सूखा नहीं होगा और सुनिश्चित करें कि सॉस ठीक से चिपक गया है।

6. पास्ता को पूरी तरह से न निकालें:

जब आप पास्ता को छान रहे हों, तो कोशिश करें कि उसमें से पानी की एक-एक बूंद न निकालें। क्योंकि अगर आप ऐसा करते हैं और सॉस तैयार करते समय इसे बैठने देते हैं, तो पास्ता ठंडा हो जाएगा और इसमें स्टार्च एक साथ चिपक कर चिपचिपा हो जाएगा।

7. पास्ता को आखिरी में पकाएं:

चूंकि पास्ता को उबालने और उबले हुए पास्ता को स्टोर करने से कोई डिश बन या टूट सकती है, इसलिए बेहतर होगा कि आप पास्ता को उबालने से पहले सॉस तैयार कर लें। ऐसा करने से आप ताजे उबले हुए पास्ता को सीधे सॉस में स्थानांतरित कर सकते हैं, जिससे यह पूरी तरह से नम हो जाता है और सॉस में अच्छी तरह से लेपित हो जाता है।

हम आशा करते हैं कि इसके बाद आपके पास पास्ता बनाने का एक अच्छा सत्र होगा!

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