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Chicken Banjara Curry: Rajasthani-Style Chicken Curry

Chicken Banjara Curry: Rajasthani-Style Chicken Curry
Written by bobby

Chicken Banjara Curry: Rajasthani-Style Chicken Curry: भारतीय व्यंजन दुनिया के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। जबकि भोजन और पेय क्षेत्र और राज्य के अनुसार अलग-अलग होते हैं, एक चीज जो सामान्य रहती है वह है स्वाद की कलियों पर स्वाद का असाधारण विस्फोट। और जब मांसाहारी करी की बात आती है, तो शायद ऐसा कुछ भी नहीं है जो हमें प्रभावित न कर सके। चिकन कोरमा हो, क्रीमी बटर चिकन, नादन कोझी करी विकल्प कई हैं, जो हमें पसंद के लिए खराब कर देते हैं।

अन्य राज्यों की तरह राजस्थान भी अपने उत्तम व्यंजनों के लिए बहुत प्रसिद्ध है। मांसाहारी व्यंजनों के बारे में बात करते हुए, कोई विशेष लाल मास को नहीं भूल सकता। सही? यह स्वर्गीय है! लेकिन चिकन और मटन के और भी कई व्यंजन हैं जिन्हें आप मिस नहीं कर सकते। चिकन बंजारा करी उनमें से एक है। चिकन पसंद करने वालों का स्वर्ग, चिकन बंजारा करी चिकन के रसदार और रसीले टुकड़ों के साथ बनाई जाती है, जिसे विदेशी मसालों और प्याज और टमाटर के पेस्ट से बनी तीखी ग्रेवी में डुबोया जाता है। हम आपको सुनते हैं, पहले से ही थप्पड़ मार रहे हैं! झल्लाहट नहीं, हमने आपको कवर कर लिया है!

यहां बताया गया है कि आप चिकन बंजारा करी कैसे बना सकते हैं | चिकन बंजारा करी

सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें दालचीनी की छड़ी, सौंफ, काली मिर्च, हरी इलायची, तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।

इसी बीच चिकन को मैरीनेट कर लें, इसके लिए एक बाउल में चिकन डालें, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हंग कर्ड, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें!

पेस्ट के लिए भुने हुए चने को खसखस ​​के साथ बिना पानी के थोड़ा सा पीसकर पेस्ट तैयार कर लें, पानी डालकर फिर से पीसकर चिकना और गाढ़ा पेस्ट बना लें.

इसके बाद पैन में प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह मिला लें। 2-3 मिनट तक प्रतीक्षा करें फिर टमाटर, नमक, चिकन स्टॉक / पानी डालें और इसे 25-30 मिनट तक पकने दें। चना पेस्ट डालकर तेज आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं।

चपाती या चावल के साथ परोसें, चुनाव आपका है!

चिकन बंजारा करी की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें

इस खास राजस्थानी स्टाइल चिकन करी को घर पर ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं।

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