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How To Make Chicken Pathia

Chicken Banjara Curry: Rajasthani-Style Chicken Curry
Written by bobby

How To Make Chicken Pathia: एक साधारण चिकन करी आपको लगभग सभी भारतीय घरों में एक सादे फैले हुए को सजाना है। यह हमेशा क्रीमी बटर चिकन या एक समृद्ध चिकन कोरमा होना जरूरी नहीं है, हमें एक साधारण चिकन मसाला करी दें और हम इसे गर्म नरम रोटियों या फूला हुआ सफेद चावल के साथ खाकर खुश होंगे। जबकि आप सोच सकते हैं कि चिकन करी के लिए यह प्यार केवल हम भारतीयों के लिए ही रखा जाता है, यह जानकर सुखद आश्चर्य होता है कि दुनिया भर में लोग अपने सादे लंच या डिनर को भी रोशन करने के लिए साधारण भारतीय करी पर निर्भर हैं। इस व्यंजन की तरह जो यूनाइटेड किंगडम में लगभग सभी भारतीय रेस्तरां में एक प्रिय प्रधान है, जिसे चिकन पाथिया कहा जाता है।

चिकन पाथिया एक काफी सरल व्यंजन है जो कि चिकन करी से काफी मिलता-जुलता है जिसे हम आमतौर पर बनाते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि चिकन पाथिया बहुत मजबूत खट्टा, मीठा और मसालेदार स्वाद के साथ आता है जो इसे हर एक काटने के साथ स्वाद का विस्फोट बना देता है। यह रेसिपी सरल है और इसके लिए भारतीय पेंट्री में मिलने वाली कुछ सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे देसी घी के विदेशी स्वादों के अलावा और किसी से नहीं बनाया जाता है। इस अंतरराष्ट्रीय पसंदीदा चिकन करी को आज़माना चाहते हैं? नुस्खा यहाँ पढ़ें:

मसालेदार चिकन करी और नरम रोटियां किसी भी भारतीय के लिए सबसे आरामदायक भोजन बनाती हैं

How to Make चिकन पथिया l चिकन पथिया रेसिपी:

एक पैन में घी गरम करें और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज़, टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ। जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर जैसे सूखे मसाले डालें और इसे पकने दें। अब खट्टेपन के लिए इमली का गूदा, मिठास के लिए मीठे आम का गूदा और मसाले के लिए कटी हुई हरी मिर्च डालें।

एक बार जब सारा मसाला अच्छी तरह से पक जाए तो थोड़ा पानी डालें और एक अर्ध तरल ग्रेवी बना लें। इसमें चिकन के टुकड़े डालें और ढक्कन लगाकर कम से कम 20 मिनट तक पकने दें। चेक करें कि चिकन नरम है या नहीं, अगर हाँ, तो अंत में कसूरी मेथी से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

चिकन पाथिया की विस्तृत रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।

आगे बढ़ो और जल्दी ही इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाओ! आइए जानते हैं कि नीचे दी गई टिप्पणियों में कैसे निकला जाए।

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