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How To Make Soan Papdi?

How To Make Soan Papdi?
Written by bobby

How To Make Soan Papdi?: सोन पापड़ी एक देसी मिठाई है जो सदाबहार और सर्वव्यापी है। अपने इलाके में किसी भी मिठाई की दुकान पर जाएं, और आप शायद इसे बक्से में ढेर, पैक और बेचने के लिए तैयार पाएंगे। दिवाली जैसे त्योहारों के दौरान यह एक आम उपहार है। वास्तव में, यह एक लंबे समय से चला आ रहा मजाक है कि सोन पापड़ी बक्से परिचितों के बीच सबसे अधिक परिचालित उपहार हैं। हालांकि, विनम्र सोन पापड़ी की तैयारी का एक लंबा और बोझिल तरीका है। भारतीय मिठाई की कुरकुरी और पिघली हुई बनावट वास्तव में एक श्रमसाध्य प्रक्रिया के माध्यम से आती है।

@indiaeatmania द्वारा हाल ही में सामने आए YouTube वीडियो में, ब्लॉगर हमें पर्दे के पीछे ले जाता है, जिसमें सोन पापड़ी कैसे बनाई जाती है, इसकी एक झलक दिखाई देती है। वीडियो की लोकेशन गुजरात की मेगा किचन फैक्ट्री की बताई जा रही है। वीडियो वर्तमान में YouTube पर शीर्ष ट्रेंडिंग वीडियो में से एक है और इसे अब तक 62 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है। यहां देखें पूरा वीडियो:

(यह भी पढ़ें: सोन पापड़ी, सूखे मेवे और बहुत कुछ: ट्विटर को मीम्स के साथ दिवाली बोनस का इंतजार है)

वीडियो में एक ही बार में 4 किलो सोन पापड़ी तैयार करते हुए दिखाया गया है। सबसे पहले एक मशीन में चाशनी तैयार की जाती है और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। कड़े चीनी को फिर चार श्रमिकों द्वारा एक विशाल रबर बैंड की तरह एक संरचना देने के लिए गूंथ लिया जाता है।

बेसन के आटे को सूखे मेवे और घी के साथ मिलाकर लूप के बीच में डाला जाता है और फिर से फेंटा जाता है। यह प्रक्रिया काफी देर तक दोहराई जाती है जब तक कि सोन पापड़ी का मिश्रण धागे जैसा और मुलायम न हो जाए। फिर, इन धागों को एक सांचे में डाल दिया जाता है और सूखे मेवों के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और चौकोर टुकड़ों में काट दिया जाता है। सोन पापड़ी के बक्सों को तब पैक किया जाता है और उस रूप में बेचा जाता है जैसा हम जानते हैं!

कितना दिलचस्प है, है ना? सोन पापड़ी बनाने के इस पर्दे के पीछे के वीडियो ने निश्चित रूप से हमारी उत्सुकता बढ़ा दी है। हाल ही में, एक और वायरल YouTube वीडियो में लोकप्रिय राजस्थानी मिठाई घेवर बनाने की प्रक्रिया को दिखाया गया था। सोन पापड़ी के विपरीत, घेवर मैदा का उपयोग करके और इसे एक अनूठी तकनीक के साथ गर्म तेल में तल कर तैयार किया जाता है। इसके बारे में और अधिक पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें।

अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को समान विचारधारा वाले लोगों से बात करना और उनसे मिलना पसंद है (खासकर वे लोग जिन्हें वेज मोमोज पसंद हैं)। प्लस पॉइंट्स यदि आपको उसके बुरे चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।

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