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Jalfrezi Recipes : 5 Rich Jalfrezi Recipes

Jalfrezi Recipes : 5 Rich Jalfrezi Recipes
Written by bobby

Jalfrezi Recipes : 5 Rich Jalfrezi Recipes: सब्जियों या चिकन और अन्य सामग्री को एक डिश में पैक करने के लिए जलफ्रेज़ी करी एक शानदार तरीका है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति बंगाल में हुई थी और अब यह लंदन सहित हर जगह लोकप्रिय है। ऐसा कहा जाता है कि ‘जलफ्रेज़ी’ शब्द बंगाली शब्द ‘झाल’ से आया है जिसका अर्थ मसालेदार होता है। प्रारंभ में, इस शब्द का प्रयोग एक व्यंजन के लिए किया जाता था जिसमें पका हुआ मांस सब्जियों के साथ उच्च गर्मी पर हलचल-तला हुआ था। हालाँकि, आज हमारा मतलब जलफ्रेज़ी से है, जो पनीर, सब्जियों और कभी-कभी मांस से बनी एक गाढ़ी ग्रेवी डिश है। अगली बार जब आपके पास मेहमान हों और आप उनके साथ कुछ अच्छा और अनोखा व्यवहार करना चाहते हैं, तो जलफ्रेज़ी चुनें।

हमने आपके लिए 5 जलफरेजी व्यंजनों की एक सूची तैयार की है।

1) पनीर जलफ्रेज़िक

पनीर पकाने के कई तरीके हैं और इसकी बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करते हैं। अगर आप अपने रेगुलर पनीर करी को एक अलग ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो इसे ट्राई करें। यह बनाने में आसान है और सभी आयु वर्ग के लोग इसका आनंद उठा सकते हैं। पनीर और शिमला मिर्च को मिलाकर लिप-स्मूदी जलफ्रेज़ी बनाई जाती है। इसमें तीखा टमाटर और मिर्च भी है।

पनीर जलफ्रेज़ी एक स्वादिष्ट रेसिपी है

२) वेजिटेबल जलफ्रेज़ी

यदि आप अपनी करी में ताजी सब्जियों का संयोजन पसंद करते हैं, तो यह आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प होना चाहिए। हमारा विश्वास करो, आप निराश नहीं होंगे। इस करी में कई तरह की बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ-साथ मसालों का एक गुच्छा भी शामिल है। इसे आप लंच के साथ-साथ डिनर में भी ले सकते हैं।

3) स्प्राउट्स जलफ्रेज़ी

यदि आप एक फिटनेस उत्साही हैं और अपने भोजन के बारे में बहुत पसंद करते हैं, तो इसे चुनें। जलफ्रेज़ी का मतलब यह नहीं है कि सब्जी या चिकन को करी में डाल दिया जाए। बेशक, आप मूंग स्प्राउट्स का उपयोग करके इसमें थोड़ा बदलाव कर सकते हैं, जिनका स्वाद अच्छा होता है और इनमें पोषण की मात्रा अधिक होती है।

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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

4)चिकन जलफ्रेज़ी

आपने हमेशा चिकन के लिए सामान्य खाना पकाने की शैली का पालन किया होगा। एक बार चिकन जलफ्रेज़ी बनाकर देखें, और यह आपके स्वाद की कलियों को रोमांचित कर देगा। चिकन को तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक वह फ्राई न हो जाए। फिर इसे पैन से निकाल कर ग्रेवी तैयार कर लें। अंत में, तले हुए चिकन को वापस पैन में डालें, ग्रेवी को भीगने दें, और फिर इसका स्वाद लें।

5) मटन जलफ्रेज़िक

अगर आपको मटन पसंद है और आप इसे पकाने के नए तरीकों के लिए तैयार हैं, तो इस रेसिपी को ट्राई करें। इसके लिए आपको बोनलेस मटन के टुकड़े और ढेर सारे मसाले चाहिए होंगे। इसे धनिया पत्ती से सजाना न भूलें।

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मटन जलफ्रेज़ी समृद्ध और स्वादिष्ट है

हम इन जलफ्रेज़ी व्यंजनों में से एक को सरसराहट करने के लिए सीधे रसोई में जाने का इंतजार नहीं कर सकते! आप क्या कहते हैं?

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