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Veg Patiala Recipe: Punjabi Curry

Veg Patiala Recipe
Written by bobby

Veg Patiala Recipe: Punjabi Curry: हम मानते हैं, जैसे ही हम ‘पंजाबी करी’ सुनते हैं, हमारा दिल उतनी ही तेजी से पिघलता है, जितना बटर चिकन के ऊपर मक्खन पिघलता है। क्योंकि हम जानते हैं कि वेज या नॉन-वेज कोई भी हो, ये करी निश्चित रूप से सड़न रोकने वाली और आत्मा को सुकून देने वाली होगी। समृद्ध मसाले, घी, मक्खन और क्रीम का भार उन्हें हर घर में सबसे पसंदीदा बनाता है। आज हमारे यहां जो कुछ है वह एक ऐसी ही करी है जिसे – ‘वेज पटियाला’ कहा जाता है। यह अधिकांश रेस्तरां मेनू में प्रसिद्ध शाकाहारी व्यंजनों में से एक है और यदि आप कभी भी घर पर मसालादार पंजाबी करी जैसे उन रेस्तरां का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यह सिर्फ आपके लिए नुस्खा है।

पंजाबी करी समृद्ध और मलाईदार हैं

वेज पटियाला टमाटर की ग्रेवी, कटा हुआ पनीर, क्रीम, घी, और एक विशेष अतिरिक्त – मिश्रित वेज स्टफ्ड पापड़ के साथ बनाई जाने वाली एक स्वादिष्ट करी है। हां, आपने उसे सही पढ़ा है! वेज पटियाला को कुरकुरे पापड़ में रसीले मिक्स वेज फिलिंग के साथ भरकर गाढ़ी और क्रीमी लाल ग्रेवी में डुबो कर बनाया जाता है। ऊपर से थोडा़ सा कटा हुआ पनीर डालें और खोदने के लिए तैयार हो जाएं, नरम फूली हुई रोटियों के साथ इसे बाहर निकालें या स्वादिष्ट जीरा चावल की प्लेट के साथ आनंद लें, चुनाव आपका है। दिलचस्प लगता है? रेसिपी पढ़ें और आज ही इसे बनाने की कोशिश करें।

How to Make वेज पटियाला एल वेज पटियाला रेसिपी:

स्टफिंग के लिए प्याज, गाजर, बीन्स, पत्ता गोभी को बारीक काट लें और एक पैन में नरम होने तक भूनें। पापड़ बिछाएं और फिलिंग को अंदर रखें। पापड़ के किनारों को पानी की सहायता से सील कर के पापड़ रोल बना लीजिये. इन्हें फ्राई करके एक तरफ रख दें।

एक पैन में घी गरम करें और उसमें जीरा, सौंफ, टमाटर प्यूरी, क्रीम, मक्खन और अन्य सामग्री डालकर गाढ़ी ग्रेवी बनाएं। ग्रेवी तैयार होने के बाद, धीरे से भरवां पापड़ रोल डालें, ताजी धनिया पत्ती से सजाएँ और आनंद लें।

वेज पटियाला की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

वहाँ आपके पास है, एक रेस्तरां-शैली की पंजाबी करी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। आपको यह कैसी लगी, हमें नीचे कमेंट्स में बताएं।

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